硬い大根や里芋は煮物にすると非常に軟らかくなって食べやすいのでオススメです。煮物のテリを出したい時はみりんを使うといいです。また、野菜を煮ただけはコクが出ないので昆布といっしょに煮ることをオススメします。もし昆布が家庭にない場合はしいたけなどきのこ類をいっしょに煮ると良い出汁がでます。少しでも味を良くしたいのならば、醤油の種類にもこだわるべきです。やはり高級な醤油で作った煮物の味は格別です。煮物を作るためには時間が長く必要です。お腹が空いているときなどになるべく早く煮物を作りたい場合があります。圧力鍋があれば煮物を作る時間を短縮できますが、もっと簡単に素早く煮物を作りたい人にオススメなのが電子レンジを使うことです。電子レンジを使用して里芋をある程度軟らかくしてから煮ればしっかり中まで火が通ります。ただ、あまりに軟らかくしすぎると里芋の形が崩れてしまうので適度な硬さになるように注意が必要です。