我が家には、なかなか野菜を進んで食べない息子がいます。お菓子が大好きで、いつもご飯の時間には、自分の好きなものだけ食べて終わりにしてしまいます。
そこで、どうにか野菜を食べれるようにしたいので、レタスとトマト、きゅうりの定番野菜に加えて、冷蔵庫にあるコーン、人参や大根などサラダにできるものは乗せて、最後に息子の大好きなお菓子のスッパムーチョの梅味を細かく砕き、サラダにかけています。
とってもお手軽な簡単サラダです。
こうする事で、息子は必ず完食してくれます。
正直なところ、お菓子をトッピングすることには抵抗がありましたが、成長期の子供には、毎日出来るだけ多くの野菜で栄養を摂取してほしいので、今はこの方法で食べてもらっています。
とても簡単すぎますが、子供のお気に入りのサラダになっていて、おかわりしたがることもあります。
毎日の食卓に出すサラダですので、少しづつバリエーションも増やしながら、簡単に作りたいものです。